"Tomates: perde, o sabor se forem refrigerados, porque
a produção de enzimas é reduzida" - diz reportagem no portal BBC-Brasil,
focalizando os produtos que precisam ser preservados em geladeira e quais os
que resistem melhor sob a temperatura ambiente - isto é, do lado de fora do
refrigerador.
Sobre cebolas e batatas a reportagem destaca que é melhor
mantê-las em um armário "fresco e escuro".
A reportagem lembra que até meados do século passado, raras
eram as casas que dispunham de geladeiras e as donas de casas de então nunca
tiveram as dúvidas de hoje dia com relação, por exemplo, aos seguintes
alimentos:
Ketchup
Bananas
Abacate
Ovos
Sobras de alimentos e
pão.
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